لندن … ريبيكا مارون
يعرف عن الخضر المسلوقة أنها من أهم الأطعمة الغذائية التي تحتوي على حمية غذائية خاصة ومهمة، وذلك للأشخاص الذين يريدون التخلص من بعض المتاعب الصحية أو من الوزن الزائد والحصول على شكل طبيعي ومثالي. من أعظم فوائد الخضر الصحي والعلاجية نجد ما يأتي:
1 ــ الخضر المسلوقة والحمية
ـ الخضر المسلوقة يعتبر من أشهى الوجبات الصحية واللذيذة التي لا يوجد بها سعرات حرارية عالية.
ـ الخضر المسلوقة تقوم بالتخلص من المياه الموجودة داخل الجسم، وهذا للقضاء على الوزن الزائد. لذا يعمل أطباء التخسيس على إعطائها للأشخاص الذين يريدون القيام بحمية غذائية.
ـ تناول الخضر المسلوقة من العادات الراقية المفيدة التي يجب إعطاؤها للأطفال، كما يعمل أسلوب تزيين الطعام على تسهيل المهمة وبشكل مختلف كي يقوم الأطفال بتناولها.
ـ يمكن إضافة القليل من بعض التوابل والعطريات المنسمة. لإضفاء طعم مميز ومختلف للخضر، فهي تعمل على رفع مناعة الجسم عند الكبار والصغار ناهيك عن تعزيز الصحة والدوام المحافظة على سلامتها.
ـ الخضر المسلوقة تعمل على الوقاية من حدوث مشاكل في الجسم كالتليف الكبدي والكلوي ومشاكل القولون.
2 ــ الخضر المسلوقة ومشاكل الامساك
ـ تعد الخضر الخضراء على وجه الخصوص الطازجة المسلوقة، على غرار الخيار، الخضر الورقية، الفاصولياء والبازلاء، من الخضر التي تكافح الإمساك وتتخلص منه.
ـ تناول الخضر الصفراء مثل الجزر واليقطين، للتخلص من الغازات المزعجة.
ــ لمكافحة الإمساك والاضطرابات المعوية، يجب تناول الخضر الحمراء كالطماطم والملفوف الأحمر.
ـ الخضر البيضاء مثل الملفوف والبطاطا البصل واللفت لتسهيل عملية العبور وبالتالي القضاء على الإمساك وما يتبعه من أضرار جسيمة على صحة الجهاز الهضمي.
3 ــ الخضر المسلوقة والوقاية من الأمراض
الخضر المسلوقة تعمل بوتيرة متسارعة على التخلص من الأمراض الموجودة في الجسم والذي يمكن التعرض لها في مشوار الحياة مثل:
ــ الخضر الطازجة المسلوقة تعمل على منع تكوين حصى الكلى.
ــ الخضر المسلوقة تمنح البشرة نضارة وإشراقه وشباب دائم، حيث تعمل على التخلص من أعراض الشيخوخة والخطوط الدقيقة التي تظهر على البشرة في سن مبكرة.
ــ الخضر المسلوقة تساهم في التخلص من المشاكل التي يتعرض لها الجهاز الهضمي. مثل عسر الهضم أو وجود تراكم فضلات زائدة أو ما إلى غير ذلك، حيث لا يوجد في عناصرها مركبات معقدة.
4 ــ الخضر المسلوقة وعلاج المعدة
ــ الخضر المسلوقة تعطي الجسم مناعة قوية عالية. لوقاية الجسم من الأمراض المعدية، والتخلص من السموم التي تصل إلى الكبد.
ــ الخضر المسلوقة تعزز عملية التخلص من النوبات القلبية التي تظهر بشكل مفاجئ.
ــ الخضر المسلوقة لها أهمية كبيرة في التخلص من الغازات والانتفاخات التي يمكن أن تصيب المعدة، فهي تساعد على تقوية جدار المعدة وتقلل من إفراز أحماضها وعصارتها.
ــ الخضر المسلوقة تحتوي على نسبة كبيرة من المياه، التي تساعد على ليونة جميع أعضاء الجسم وتساهم في تلبية حاجياته الفيزيولوجية.
5 ــ الخضر المسلوقة مصدر للسيليولوز
ــ للخضر المسلوقة مركبات غذائية تقوم بالتخلص من الإمساك، وهذا لأنها تضم مادة السيليولوز. وهي المادة يسهل على الجسم امتصاصها، كما تعمل أيضًا على تنشيط الأمعاء كذلك تساعد في تليين المعدة.
ــ تقوم الخضر المسلوقة بدورها في تنشيط الغدد الخاصة بالإنزيمات الهضمية، كما تعتبر الخضر المسلوقة أيضًا ذات مادة غذائية هامة جدًا، تساهم في تقليل نسبة الدهون في الجسم.
تذكير … الخضر المسلوقة تساعد الجسم في إمداده بالطاقة الكامنة واللازمة له للقيام بوظائفه بشكل طبيعي. كونها مصدرًا هامًا للكربوهيدرات الأساسية. كما يعرف أيضًا، أن الخضر المسلوقة غنية بالمواد الزلالية، بجانب وجود مادة الحديد المكدسة في البقوليات.
وهنا نؤكد أن الخضروات المسلوقة تساعد على تليين الجهاز الهضمي بما في ذلك المعدة والامعاء. كذلك تساهم وبشكل فعال في التخلص من المشاكل التي توجد فيه، بجانب منح الجسم مجموعة من الفوائد الصحية اللازمة لبناء ذاته.
