الجزائر … عبد العزيز قسامة
تعتبر الكراوية (Carum carvi) من توابل الهضم، وذلك بفضل خصائصها الشهية والمضادة للتشنج والآلام.
فعالة في تخفيف تقلصات المعدة والأمعاء، والهضم الثقيل، وخاصة في تخفيف الغازات، والانتفاخ، واضطراب البلع. في الواقع، الكراوية هي ملك الأدوية الطاردة للغازات، أي أنها تشجع على طرد الغازات المعوية، مع تقليل إنتاجها. كما أن لها عمل معدي يعزز الأداء الطبيعي للمعدة، وهو عمل مفرز الصفراء، ما يحفز إفراز الصفراء وإطلاقها في الأمعاء.
باختصار، تعمل الكراوية بطريقة مفيدة على جميع وظائف الجهاز الهضمي. من انتفاخ، انتفاخ البطن، تشنجات الجهاز الهضمي، تشنجات المعدة، الغثيان، الإمساك، الإسهال، التجشؤ، وعسر الهضم، وما إلى ذلك. إضافة إلى فوائدها على الجهاز الهضمي، فإن شاي الكراوية له خصائص طاردة للبلغم، حيث يساهم في تخفيف احتقان الجهاز التنفسي في حالة التهاب الشعب الهوائية والتهاب البلعوم الأنفي، وخصائص جالاكتوجينيك، ما يحفز إنتاج حليب الثدي المطفأ، والذي يساهم في تنظيم الدورة الشهرية، أو حتى خصائص سكر الدم ونقص الشحوم في الدم، والتي تجعل من الممكن تنظيم مستوى الكربوهيدرات والدهون في الدم.
تسريب الكراوية
المكونات
ــ 01 ملعقة صغيرة بذور الكراوية.
ــ 250 مل ماء.
الطريقة
ــ من الناحية المثالية، طحن بذور الكراوية لتعزيز إطلاق الزيوت الأساسية.
ــ عندما يغلي الماء، ضعي الكراوية بعد عملية طحنها.
ــ طفي النار، غطيها واتركيها تنقع لمدة ربع الساعة.
ــ صفيها وإنها جاهزة!
نصيحة
ــ يُنصح بشرب من 2 إلى 3 أكواب يوميًا عند الحاجة، من الناحية المثالية بعد الوجبات، ولكن ليس على المدى الطويل. يمكنك تحليتها بالعسل، ستكون حتمًا لذيذة.
