هل من الجيد تناول التفاح كل يوم؟
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
للحفاظ على نظام غذائي متوازن، يجب أن تحتل الفواكه والخضر الطازجة مكانة رئيسية. إذ يتميز التفاح بانخفاض سعراته الحرارية نسبيا، وغناه بالألياف والماء، كما أن مؤشره الغلايسيمي منخفض ويبلغ 38 فقط. ولكنن هل من الجيد تناول التفاح يوميًا؟ الإجابات مع خبيرتنا من دمشق.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
“تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب” هي مقولة إنجليزية قديمة تشير إلى أن تناول تفاحة يوميا يحمي الجسم من الأمراض، وبالتالي يغني عن زيارة الطبيب. ورغم أن هذه المقولة تفتقر إلى أساس علمي دقيق، إلا أنها تظل ذات أهمية لتسليطها الضوء على الدور الجوهري للفواكه في النظام الغذائي الصحي.
تعمل الألياف الموجودة في التفاح عمومًا كحاجز، مما يحد من امتصاص بعض السكريات والدهون الموجودة في الوجبة. لذلك، التفاح خيار رائع ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.
يحتوي التفاح أيضًا على البكتين، المتواجد بشكل أساسي في القشرة والبذور وبدرجة أقل في اللب. وهو عبارة عن ألياف قابلة للذوبان تتحول إلى مادة هلامية عند ملامستها للماء. والذي يعمل كمثبط طبيعي وفعال للشهية عن طريق تغليف بطانة المعدة. لذلك، يُفضل عدم تقشير التفاح قبل تناوله. وبالتالي، يمنح تناول تفاحة كاملة نيئة شعورا أكبر بالشبع، حيث تُساهم عملية المضغ في الإحساس بالامتلاء.
وعلى الرغم من التوصية بتنويع الخيارات الغذائية قدر الإمكان للحصول على أقصى قدر من الفوائد، فلا يوجد ما يمنع أن تكون إحدى هذه الحصص الخمس اليومية من الفواكه والخضر عبارة عن تفاحة.
التفاح خيار مثالي للتحلية بعد وجبة المساء. فهو طازج وحلو المذاق وقليل السعرات الحرارية ويمنح شعورا بالشبع، مما يضفي لمسة صحية وممتعة على ختام الوجبة. وبفضل انخفاض مؤشره الغلايسيمي واحتوائه العالي على البكتين، يساعد التفاح على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات من الوجبة، مما يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم طوال الليل ويحول دون الاستيقاظ بسبب الشعور بالجوع.
وماذا عن هريس التفاح، هل يمكن تناوله بدلًا من التفاح الطازج؟
بطبيعة الحال، تتوفر أنواع عديدة ومتعددة من هريس التفاح، وتختلف فيما بينها من حيث القيمة الصحية ومحتوى السكر. إذ يُعد هريس التفاح المُحضّر منزليا دون إضافة سكر الخيار الأفضل لمن يتبعون نظاما غذائيا صحيًا. ولكنه أقل فائدة من التفاح الطازج، إذ يمنح شعورا أقل بالشبع ويحتوي على كميات أقل من الفيتامينات، ولا سيما فيتامين C الذي يتلف جزئيا أثناء عملية الطهي المطولة.
أما بالنسبة لأنواع هريس التفاح المتوفرة تجاريا، فهنالك ثلاثة أنواع رئيسية:
ـــ هريس التفاح العادي المُحلّى … والذي يحتوي على ما يتراوح بين 17 و25 غ من الكربوهيدرات، وما بين 80 و100 سعرة حرارية لكل 100 غ منه.
ـــ هريس التفاح قليل السكر … والذي يوفر ما بين 14 و16 غ من الكربوهيدرات و66 سعرة حرارية لكل 100 غ منه.
هريس التفاح الخالي من السكر المضاف … والذي يحتوي على ما بين10 و12 غ من الكربوهيدرات و50 سعرة حرارية لكل 100 غ منه، مما يجعله الخيار الأمثل للصحة وللتحكم في إدارة الوزن المثالي.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
