مكافحة الشيخوخة … أطعمة تزيد من طول التيلوميرات
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
للتيلوميرات، وهي تسلسلات متكررة من الحمض النووي (DNA) تحمي نهايات الكروموسومات البشرية من التلف التأكسدي. خاصية إبطاء وتأخير عملية شيخوخة الخلايا. الدكتورة باتريك أوليفييه ، أخصائي التغذية المتخصص في الطب المورفولوجي ومكافحة الشيخوخة، يشرح لنا كيفية عمل هذه التيلوميرات، والاطعمة التي تقوم بتحفيز نموها.
باريس … الدكتورة سهيلة خالدي أخصائية التغذية في مستشفى بيتي سالبيتريير في باريس. بالتعاون مع الدكتور باتريك أوليفييه، أخصائي التغذية المتخصص في الطب المورفولوجي ومكافحة الشيخوخة، بمركز موارد ومعلومات التغذية بباريس.
التيلوميرات هي تسلسلات متكررة من الحمض النووي (DNA) تحمي نهايات الكروموسومات البشرية من التلف التأكسدي. منذ الولادة، يمتلك كل شخص مجموعة فريدة من التيلوميرات. وهذا ما يسمى “رأس المال الجيني”.
تتآكل التيلوميرات حتمًا مع مرور الوقت. في كل مرة تنسخ فيها الخلية حمضها النووي قبل الانقسام، تفقد جزءً صغيرًا من التيلومير، تمامًا كما تقص آلة التصوير هوامش المستند الأصلي. ونتيجة لذلك، تتآكل هذه الطبقات الواقية في نهاية المطاف. فتتوقف الخلية عن الانقسام والعمل بشكل طبيعي. كما يساهم تراكمها في شيخوخة الجسم وظهور العديد من الأمراض المرتبطة بالتقدم في السن.
ولتقييم طول التيلوميرات، من الممكن إجراء فحص دم في المختبر. وستُعرض النتيجة على شكل مؤشر تيلوميري T/S، والذي يُقارن بالقيم المقاسة في عينة دراسة من نفس الفئة العمرية. ويشير المؤشر التيلوميري المرتفع إلى وجود خلايا “شابة”، بينما يشير المؤشر المنخفض إلى وجود خلايا “مهرمة”. وبالتالي، يعكس طول التيلوميرات العمر البيولوجي للشخص.
عمومًا، التيلوميراز هو الإنزيم أو البروتين المسؤول عن الحفاظ على الطول الطبيعي للتيلوميرات، انقسامًا تلو الآخر. في البشر، ينشط هذا الإنزيم فقط في الخلايا الجذعية والخلايا التي تُنتج الحيوانات المنوية والبويضات. والاستثناء الوحيد هي “الخلايا السرطانية. إذ يكون التيلوميراز نشطًا بشكل غير طبيعي في هذه الخلايا، مما يسمح بانقسامات غير محدودة، وهو ما يرتبط بالنمو السريع وغير المنضبط للأورام الخبيثة.
وللأسف، لا يوجد دواء يتحكم في طول التيلوميرات، ولكن من الممكن التأثير بشكل غير مباشر على العمليات الأيضية التي تُلحق الضرر بها. مثال على ذلك، يرتبط كل من تمارين التحمل بما في ذلك، الجري، المشي السريع، أو السباحة، ونمط الحياة الصحي بزيادة طول التيلوميرات، وبالتالي قد يؤخران شيخوخة الخلايا ويُطيلان فترة التمتع بصحة جيدة.
كذلك، من المهم أيضًا إدارة الإجهاد التأكسدي بمضادات الأكسدة، والتحلل السكري بمضادات التحلل السكري، والالتهابات باتباع نمط حياة مناسب، مثل اتباع نظام غذائي متوسطي، والنوم الجيد، والتحفيز الذهني، مع الحد من تناول السكريات والكحول والتبغ والمخدرات. وعند تطبيق هذه الاستراتيجيات الوقائية بشكل متكامل، فإنها ستؤثر على جودة الجينوم، وبالتالي تُحسّن دفاعات الجسم الطبيعية لإبطاء زحف الشيخوخة.
وبطبيعة الحال، بعد تعديل عديد العوامل بما فيها، العمر، الجنس، الدخل، مؤشر كتلة الجسم، التدخين، استهلاك الكحول، النشاط البدني، السعرات الحرارية المتناولة، ارتفاع ضغط الدم، داء السكري، وارتفاع الكوليسترول، ارتبط ارتفاع استهلاك البقوليات والمكسرات والأعشاب البحرية والقهوة ومنتجات الألبان بطول التيلوميرات.
ويمكن للأنظمة الغذائية أو الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة أيضًا أن تقلل من تأثير الإجهاد التأكسدي، وبالتالي تبطئ عملية تقصير التيلوميرات. ويُعدّ النظام الغذائي المتوسطي، هو النظام الامثل لذلك. لذا، يُنصح بزيادة استهلاك الألياف الغذائية والبقوليات للوصول إلى الحد الأدنى الموصى به وهو 25 غ يوميًا. هذا الاستهلاك ضروري لوظيفة الأمعاء السليمة، وهو ما لا يزل الكثير من الناس يُهملونه.
إلى جانب الألياف الغذائية، يُنصح أيضًا بتناول مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضر، وكذلك تلك الموجودة في اللحوم والأسماك والبيض. كما يوصي أيضًا بزيادة استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في البذور الزيتية، والمحار، والأسماك الدهنية، وكذلك الزيوت النباتية أو زيت كبد الحوت.
علاوة على ذلك، تعمل بعض المكملات الغذائية التي تحتوي على الأستراغالوس أو سيكلوأستراجينول على تنشيط التيلوميراز. بينما تؤثر مكملات أخرى بشكل غير مباشر على حماية التيلوميرات، مثل المكملات الغذائية التي تحتوي على الباكوبا، وPQQ أو بيروكينولين كينون، والريسفيراترول، والإنزيم المساعد Q10، والمغنيسيوم. بالطبع، هذه مجرد أدوات لمكافحة الشيخوخة، وهي بالتأكيد عالية الجودة، لكنها ليست علاجات سحرية بأي حال من الأحوال.
قائمة الأطعمة التي تُسرّع الشيخوخة وتُقصر التيلوميرات
الإفراط في تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة والمشروبات السكرية وهي أطعمة يُحتمل أن تزيد من الإجهاد التأكسدي، يرتبط بقصر التيلوميرات. وبالتالي، بتسارع الشيخوخة.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
