فقدان الوزن … آن الاوان لوضع حد للمفاهيم الخاطئة
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
الحديث عن فقدان الوزن أشبه بالاستماع إلى تعليمات قائد صارم “لا تفعل هذا، لا تفعل ذاك” مرارًا وتكرارًا. النصائح كثيرة، والافكار متضاربة والخلق ضيق والصبر نفذ. وعلى الرغم من تعقيدها، تستحق هذه المفاهيم الخاطئة دراسة متأنية. حول الطعام، حول العلاقة بالطعام، حول علاجات وأساليب إنقاص الوزن، حول النشاط البدني، وحول علم وظائف الأعضاء. لذا، حان الوقت لتقييم الإيجابيات وتحليل السلبيات وفصل الحقيقة عن الادعاءات. والبدء من جديد، وبطريقة صحيحة.
باريس … الدكتورة سهيلة خالدي أخصائية التغذية في مستشفى بيتي سالبيتريير في باريس.
وبدون إطالة، يمكن الدخول في الموضوع مباشرة
ـــ الامتناع عن السكر في النظام الغذائي يُنقص الوزن … صحيح أن السكر المضاف ليس ضروريًا، بل قد يكون ضارًا بالصحة العامة مثل تسوس الأسنان والشيخوخة المبكرة، إلا أنه قد يُساهم في إنقاص الوزن. إن الشعور بالمتعة مهم لتثبيت الوزن وإنقاصه على المدى الطويل. لذا، من الأفضل أن يكون الشخص مرنًا مع نفسه، وأن يستمع لرغباته، وأن يسمح لنفسه ببعض التجاوزات، وإلا سيخاطر بالشعور بالإحباط، ما قد يؤدي إلى نتيجة عكسية كزيادة الوزن بسبب التوتر.
ـــ الوجبات الخفيفة تُنقص الوزن … قد تبدو هذه الفكرة قديمة بعض الشيء، لكن من المهم توضيحها. فبينما تُظهر بعض عبوات المنتجات الخفيفة عبارة “0 % دهون”، لا يعني هذا أنها خالية من السعرات الحرارية أو أنه يمكن تناول كميات أكبر منها. قد توهم بعض الرسائل التسويقية بذلك لأنها “قليلة الدسم”، لكنه مجرد تضليل. لذا، يجب التأكد من قراءة الملصقات بعناية لمعرفة مكوناتها بحذر.
ـــ مشروب المتة يُنقص الوزن …على الرغم من أن شرب المتة بانتظام يساعد على التخلص من الفضلات لاحتوائها على الماء والكافيين ومضادات الأكسدة، إلا أن المتة كمشروب ساخن لن يساعد على إنقاص الوزن بمفرده.
ـــ شرب الماء أثناء تناول الطعام يزيد الوزن … لا توجد علاقة بين شرب الماء وتناول الطعام، باستثناء أن شرب الماء أثناء الأكل قد يُخفف من تركيز الإنزيمات الهاضمة، وبالتالي يُؤثر سلبًا على عملية الهضم. ولكن من الناحية الدقيقة، شرب الماء أثناء الأكل لا يُسبب زيادة الوزن.
ـــ الإفراط في تناول الفاكهة لا يزيد الوزن … صحيح أن الفاكهة غذاء صحي غني بالفيتامينات والألياف والمعادن، إلا أنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر. لذا، ينبغي تناول الفاكهة بما يتناسب مع كمية الخضر المتناولة، للوصول إلى خمس حصص من الفاكهة والخضر يوميًا. كما يُنصح بعدم الخلط بين الكومبوت وعصائر الفاكهة وبين حصص الفاكهة. فهي أكثر تركيزًا بكثير، وقد تدفع لتناول كمية من الفاكهة تفوق الحاجة.
ـــ تجنب الأطعمة النشوية يُنقص الوزن … كثيرًا ما نسمع أن الخبز والمعكرونة والبطاطا يجب تجنبها لمن يرغب في إنقاص وزنه، لكن هذا غير صحيح. لان هذه الأغذية تُساهم في النظام الغذائي. فهي غنية بالكربوهيدرات المعقدة والنشويات، وهي مصادر طاقة رئيسية للجسم.
ناهيك عن أن الأطعمة النشوية تساعد أيضًا على إطالة الشعور بالشبع من خلال توفير طاقة ثابتة ومستدامة للجسم، مما يمنع الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة المالحة أو السكرية بكثرة.
ـــ الحوم البيضاء تنقص الوزن … اللحوم البيضاء كالدجاج والأرانب والديك الرومي وغيرها أقل غنى بالأحماض الدهنية المشبعة من اللحوم الحمراء كلحم البقر والضأن والماعز وغيرها، مما يجعلها ذات قيمة غذائية عالية، خاصةً لمن يحرص على وزنه. ناهيك عن الجانب البيئي، الذي يُعدّ أكثر جاذبية.
أما بالنسبة لأولئك الذين يخشون حدوث نقص غذائي بسبب استبعاد لحم البقر من أطباقهم، فلا داعي للخوف. عادة ما يحدث النقص الغذائي إذا تمت بإزالة مجموعة كاملة من الأطعمة ولكن ليس طعامًا واحدًا.
ـــ الحميات البروتينية تنقص الوزن … نعم، ولكن، إذا كان الهدف هو تثبيت الوزن على المدى الطويل، فمن الأفضل تجنب هذا النوع من الحميات. فهي تُبطئ عملية الأيض، مما يؤدي غالبًا إلى زيادة الوزن بعد التوقف عن اتباعها.
من ناحية أخرى، تُعد حمية البحر الأبيض المتوسط وهي حمية تعتمد على البروتينات الحيوانية أو النباتية، بالإضافة إلى الكثير من الفواكه والخضر ذات المؤشر الغلايسيمي المنخفض، أكثر ملاءمة لفقدان الوزن بشكل مستدام.
ـــ الصيام المتقطع يُفقد الوزن … بينما يتسبب الصيام في فقدان العضلات والماء في وقت قصير جدًا، فإنه يُخفض معدل الأيض الأساسي بشكل كبير. إذ يزيد الصيام من مستوى الكورتيزول، وهو هرمون التوتر، مما يُسبب ارتفاعًا مزمنًا في سكر الدم. وللتعويض، يبدأ البنكرياس بإنتاج الأنسولين، وهذه الآلية هي التي تؤدي إلى زيادة الوزن.
ـــ الطعام العضوي يُفقد الوزن … يعني استهلاك منتجات الزراعة العضوية، أي مجموعة من الممارسات الزراعية التي تحترم التوازن البيئي واستقلالية المزارعين. ولكن، لا يعني تناول الطعام العضوي بالضرورة تناول طعام صحي أكثر، ولا يعني بالضرورة أن الطعام أقل دهونًا. سواء كان عضويًا أم لا، ستكون قيمته الحرارية متقاربة، حتى وإن كان تركيب الأطعمة العضوية غالبًا أفضل للصحة العامة. لأن تناول الطعام العضوي خيار أخلاقي أكثر منه خيار لإنقاص الوزن.
ـــ المضغ الجيد يُنقص الوزن … إبطاء وتيرة تناول الطعام يُساعد في الواقع على تسهيل عملية الهضم وتعزيز فقدان الوزن. قد يعود هذا الارتباط إلى أن من يتناولون الطعام بسرعة كبيرة يحتاجون إلى كمية أكبر من الطعام للشعور بالشبع، مما يزيد من استهلاكهم للطعام والسعرات الحرارية.
ـــ ممارسة الرياضة تُفقد الوزن … إنها لا تُؤدي بالضرورة إلى فقدان الوزن، ولكنها تُساعد في التحكم في زيادة الوزن، وإذا مُورست بانتظام، فإنها تُقلل من نسبة الدهون في الجسم. وإلى جانب ممارسة الرياضة، من الضروري اتباع نظام غذائي متنوع ومتوازن والحفاظ على ترطيب الجسم بشكل جيد.
ـــ التعرّق يُفقدن الوزن … العرق يتكون معظمه من الماء. وبالتالي، فهو يؤدي فقط إلى فقدان مؤقت للوزن. والذي يُعوض بالترطيب وإعادة الترطيب اللازمين لممارسة الرياضة.
ـــ أحزمة التخسيس تُنقص الوزن … للأسف، تعمل أحزمة التخسيس على تقوية عضلات البطن وشدّ الخصر، ولكنها لا تُساعد بأي شكل من الأشكال على إنقاص الوزن.
ـــ حبوب وكريمات التخسيس تُنقص الوزن … لا يُمكن لهذه المنتجات وحدها أن تُحقق نتائج ملموسة في إنقاص الوزن. في أحسن الأحوال، سيبدو القوام أفضل بفضل بعض المكونات النشطة التي قد تحتويها مثل الكافيين، والغوارانا، ونبات حشيشة الصقر، وغيرها، ولكن، لا يمكن التوقع أكثر من ذلك.
ـــ جلسات تدليك التصريف اللمفاوي تُنقص الوزن … تُفيد هذه الجلسات، التي تُجرى بحركات بطيئة ولطيفة لتحفيز التصريف اللمفاوي، الأشخاص الذين يُعانون من احتباس السوائل. ولكن يجب توخي الحذر. لأن هذه التقنية تُسبب فقدان السوائل بشكل أساسي وليس تراكم الدهون.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
