ثنائي الفينول A (BPA) … المخاطر والأضرار
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
ثنائي الفينول A، أو BPA، مادة خطيرة تُخلّ بالهرمونات، ويُشتبه في مساهمتها في العديد من الأمراض. ورغم حظره، إلا أنه لا يزل موجودًا في العديد من المنتجات اليومية. نظرة على هذه الجزيئة المنتشرة في صناعة الأغذية مع خبيرتنا من قسنطينة.
قسنطينة … عبد العزيز قسامة، بالتعاون مع الصيدلانية سليمة قسامة.
يُوجد ثنائي الفينول A (BPA) في معظم العبوات القارورات البلاستيكية، وداخل العلب المعدنية. كذلك، في الإيصالات وبطاقات البنوك وغيرها. ومنذ يناير/كانون الثاني 2015، حُظر استخدامه في بعض الدول الأوروبية وعلى رأسها فرنسا في تركيب عبوات الطعام. واعتبارًا من نهاية عام 2024، سيُطبّق هذا الحظر على جميع الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي. لكنه لا يزل موجودًا في العديد من المنتجات غير الغذائية.
اكتشف الكيميائي الروسي ألكسندر ديانين عام 1891م ثنائي الفينول A (BPA)، وهو جزيء كيميائي ينتج عن تفاعل الأسيتون مع الفينول. وهو في الواقع هرمون استروجين اصطناعي. يتمتع بالعديد من المزايا:
ــ غير قابل للكسر تقريبًا.
ــ مقاوم للحرارة.
ــ سهل التعقيم …
يُستخدم ثنائي الفينول A (BPA) في تصنيع البلاستيك والراتنجات المستخدمة في إنتاج العديد من المنتجات اليومية الغذائية وغير الغذائية. لكن، المشكلة تكمن في قدرته على الانتقال من عبواته إلى الطعام أو الشراب الذي يلامسه، وبالتالي يمكن أن يدخل إلى جسم الإنسان. ويتجاوز الإنتاج العالمي منه حاليًا 3 ملايين طن سنويًا، منها 700 ألف طن تُنتج وتُستهلك في الاتحاد الأوروبي.
أين يوجد ثنائي الفينول A (BPA)؟
ــ البولي كربونات … ويُستخدم في تصنيع العديد من المنتجات البلاستيكية الصلبة، مثل الأقراص المدمجة (CD) وأقراص الفيديو الرقمية (DVD)، وعدسات النظارات، والزجاج الآمن، والمقابس والمفاتيح الكهربائية، والمعدات الطبية، وأغلفة الأجهزة الإلكترونية …
حوالي 3 % من البولي كربونات المُستخدمة هي مواد مُلامسة للأغذية، مثل زجاجات المياه، والأباريق، وزجاجات الرضاعة، وحاويات تخزين الطعام، وحاويات الميكروويف، وأدوات المائدة …
ــ راتنجات الإيبوكسي … وتُستخدم بشكل أساسي لحماية المعدات والأشياء التي تُغطيها من الأكسدة، مثل هياكل السفن، والجسور المعدنية، والأثاث، والأرضيات، وتوربينات الرياح، والجدران الداخلية للخزانات والأنابيب المعدنية أو الخرسانية، وشبكات إمداد مياه الشرب، وحشوات الأسنان. وتتلامس حوالي 11 % من هذه الراتنجات مع الطعام.
نسبة كبيرة من الأوراق الحرارية المستخدمة حاليًا في أجهزة الطباعة الصغيرة (إيصالات بطاقات الائتمان، مضخات الوقود … مطلية من جانب واحد بمسحوق ثنائي الفينول A (BPA). إن حجم إنتاج ثنائي الفينول A وتعدد استخداماته يجعلان منه مادةً منتشرةً بكثرة في البيئة.
المخاطر والأضرار المرتبطة بثنائي الفينول A؟
ـــ ثنائي الفينول A ومُختلّات الغدد الصماء … يُصنّف ثنائي الفينول A رسميًا كمُختلّ للغدد الصماء منذ عام 2017. إنه قادر على تثبيط أو محاكاة عمل الهرمونات، ما يؤدي إلى أمراض معينة. ومن بين العواقب المحتملة:
ـ داء السكري من النوع الثاني.
ـ السمنة.
ـ مشاكل الخصوبة.
يوجد هذا المُخلّ بالهرمونات في 92 % من الناس، وفقًا لدراسة أجرتها وكالة البيئة الأوروبية في إحدى وستين دولة ونُشرت عام 2023، مما يُمثل خطرًا صحيًا محتملاً لا مفر منه!
ـــ البيسفينول A والسرطان … أُجريت دراسات عديدة على مدى العقود الماضية، ورغم ثبوت بعض الآثار المسرطنة على الحيوانات، أفادت منظمة الصحة العالمية في عام 2011 بأنه لا يمكن تعميم النتائج مباشرةً على البشر، نظرًا للاختلافات بين الأنواع. لكن، نتائج الدراسات الحديثة توصي بمنع تعرض الفئات الأكثر عرضة للخطر لهذه المادة. بما فيهم الرضع، والأطفال الصغار، والنساء الحوامل والمرضعات.
كيف يمكن تجنّب التعرّض للبيسفينول A؟
المصدر الرئيسي لامتصاص مادة البيسفينول A (BPA) هو عبوات الطعام. عند تعرض البلاستيك للحرارة، تنطلق منه أي كمية من مادة البيسفينول A قد يحتويها. ويمكن الحد من التعرض لهذه المادة باتباع بعض الممارسات البسيطة، وهي كالتالي:
ــ استخدام أوعية زجاجية أو خزفية أو فخارية أو خزفية لإعادة تسخين الطعام.
ــ استخدام أوعية بلاستيكية خالية من مادة البيسفينول A. بالبحث عن الأرقام 2 أو 4 أو 5 داخل مثلث إعادة التدوير الصغير المطبوع على العبوة.
ــ التقليل من استخدام العلب المعدنية، فبعضها يحتوي على مادة البيسفينول A، والعلب البلاستيكية.
ــ عدم تسخين الطعام في عبواته البلاستيكية. ويمكن وضعه على طبق أو في وعاء زجاجي وتغطيته بغطاء أو طبق.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق
