أبي المُسن فقد شهيته ووزنه … ماذا أفعل؟
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
عادة ما يفقد كبار السن شهيتهم دون سابق إنذار. إذ يؤدي فقدان شهيتهم إلى سوء التغذية. وبالتالي، نزول ملحوظ في الصحة العامة. ويصيب فقدان الشهية لدى كبار السن سبعة من كل عشرة أشخاص، وذلك بحسب ما إذا كانوا مستقلين، أو يعتمدون على غيرهم، أو يقيمون في المستشفى. لا داعي للقلق، مع نصائح خبيرتنا من دمشق، ستتعلمين كيفية تحفيز شهية والدك، والاعتناء بطعامه كما ينبغي.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
مع تقدم السن، غالبًا ما يُلاحظ انخفاض في الشهية: تصبح حصص الطعام أصغر، ويتم تخطي بعض الوجبات، أو تصبح الوجبات غير متوازنة. وقد يكون لفذلك، قدان الشهية أسباب عديدة، منها:
ــ الشعور بالوحدة بعد الترمل.
ــ صعوبة المضغ أو البلع.
ــ قلة الإبداع في تنويع الوجبات، مما يؤدي إلى تناول نفس الطعام باستمرار.
ــ المرض، والاكتئاب،
ــ تناول أدوية متعددة …
ومما لا شك فيه أيضًا، أن فقدان الشهية في البداية يؤدي إلى فقدان الوزن، ثم إلى سوء التغذية. لذلك، من المهم أن يزن كل مسن نفسه مرة واحدة على الأقل شهريًا، أو حتى مرة واحدة أسبوعيًا.
وكغيرهم، يستمتع كبار السن بتناول ما يحبون. لذا، يُنصح بتقديم لهم الأطعمة والأطباق التي يفضلونها. ولجعلهم أكثر رغبة في تناول الطعام، يمكن إضافة التوابل والبهارات والأعشاب العطرية وبعض الحلويات الصغيرة عند الحاجة. كما أن هنالك أيضًا بعض الأطعمة التي يجب تجنبها، وخاصة الأطعمة الخفيفة، والأطعمة التي يصعب مضغها، والجافة جدًا، أو التي لا تتناسب إطلاقًا مع النظام الغذائي المعتاد لكبار السن.
لا يقتصر الأمر على ما يُقدّم في أطباقهم فحسب، بل إنّ البيئة المحيطة وطقوس تناول الطعام لها أهمية بالغة. لذا، من المهم تخصيص وقت لتقديم الطعام بشكل جذاب، والحفاظ على روتين منتظم لمواعيد الوجبات، وتناول الطعام في مكان هادئ، والتأكد من ألا تكون الفترة بين العشاء والفطور طويلة جدًا.
بطبيعة الحال، مع التقدم في السن، تقل كفاءة الهضم وامتصاص الطعام. وللحد من خطر فقدان العضلات، يحتاج المسن إلى زيادة استهلاكه للبروتين. فبينما تتراوح الكمية الموصى بها ما بين 0.8 و1 غ لكل 1 كلغ من وزن الجسم لجميع البالغين النشطين، فإنها ترتفع إلى 1 غ أو حتى 1.2 غ لكل 1 كلغ من وزن الجسم للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا.
لكن، ونظرًا لانخفاض كفاءة الإنزيمات الهاضمة للبروتين، وضعف وظائف الكلى في كثير من الأحيان، فمن المهم إعطاء الأولوية للبروتينات سهلة الهضم، مثل البيض ومنتجات الألبان والأسماك قليلة الدسم والبقوليات.
البروتينات ضرورية للحد من فقدان كتلة العضلات الحتمي المصاحب للشيخوخة. كما يمكن أن يؤدي فقدان العضلات المفرط إلى الإصابة بضمور العضلات، وهي حالة لها تداعيات خطيرة على الحياة اليومية لكبار السن. فهي تُسبب صعوبة في المشي والوقوف لفترات طويلة وحمل أكياس التسوق، مما قد يؤدي في النهاية إلى الاعتماد على الآخرين. لذلك، يجب الحفاظ على كتلة العضلات من خلال توفير ثلاثة عناصر غذائية أساسية، وهي:
1 ــ البروتينات … وتوجد في اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والبقوليات. بالنسبة لكبار السن الذين يجدون صعوبة في تناول الطعام، يمكنهم استخدام سبيرولينا، الغنية جدًا بالبروتين والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. يمكن لهذا أن يعوض عن بعض النواقص الناتجة عن قلة تناول الطعام. يتوفر السبيرولينا على شكل مسحوق أو أقراص، وهو سهل التناول ويمكن أن يكون بديلا جيدا، أو حتى مكملا غذائيا للوجبات.
2 ــ الكالسيوم … ويوجد في الحليب والزبادي والأجبان الطرية والأجبن الصلبة وحتى الطازجة. كما أن بعض المياه المعدنية غنية بالكالسيوم.
3 ــ فيتامين D … ويوجد في الأسماك والبيض والزبدة وأشعة الشمس وغيرها.
علاوة على ذلك، يُعدّ تقسيم الوجبات أمرًا مهمًا نظرًا لانخفاض الشهية وصعوبات الهضم التي يعاني منها بعض كبار السن. يُوصى بتناول 4 إلى 5 وجبات يوميًا، بما في ذلك الوجبات الخفيفة.
والأفضل لكبار السن، تناول حصة أو حصتين من السمك أو البيض أو اللحم يوميًا، وخمس حصص من الفاكهة والخضر، ووجبة من النشويات أو الحبوب في كل وجبة، بالإضافة إلى منتج ألبان. من الممكن تعديل قوام الوجبات لكبار السن الذين يعانون من الاختناق أو صعوبة المضغ، وذلك باستخدام الحساء، والهريس، والأطعمة المهروسة …
مع تقدم العمر، يقل شعور كبار السن بالحاجة إلى شرب السوائل. ومع ذلك، ينبغي عليهم شرب على الأقل 1.5 لتر من الماء يوميًا. إلى جانب الماء، هنالك مشروبات وأطعمة أخرى تساعد على ترطيب الجسم، مثل الشاي، وشاي الأعشاب، وعصير الفاكهة، والمرق، والحساء، بالإضافة إلى الفواكه والخضر الغنية بالماء كالبطيخ، والشمام، والفراولة، والخيار، والطماطم، والكوسا والحليب…
ما العمل إذا فقد والدك المسن شهيته؟
ــ تناول الزبادي على الإفطار.
ــ طبق غني بالبروتين كمقبلات على الغداء.
ــ بيضة مسلوقة إلى حساء العشاء.
ــ القليل من الكريمة الطازجة أو قطعة من الجبن المذاب في الصباح.
ــ تناول قطعة من الجبن في منتصف الصباح.
ــ فطيرة كريب كوجبة خفيفة بعد الظهر.
الأمر المؤكد هو أن كبار السن بحاجة إلى تناول طعام صحي ومتوازن، لأن النظام الغذائي المتنوع والمتوازن يساعدهم على مقاومة العدوى والسقوط، والحفاظ على قدرتهم على الحركة واستقلاليتهم لأطول فترة ممكنة.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
