الأطعمة الموصى بها لمرضى السكري من النوع الثاني
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
داء السكري مرض مزمن يتطلب تغييرات في النظام الغذائي. يتجلى هذا الداء من خلال اختلال في مستويات السكر في الدم، مما يتطلب اتباع نظام غذائي متوازن لمرضى السكري من النوع الثاني. تقدم غنوجة الأطعمة المفضلة والموصى لمرضى السكري من النوع الثاني لمساعدتهم على الوقاية من المرض أو علاجه. وتقديم خطط وجبات سهلة للمرضى ليتمكنوا من اتباع نظام غذائي متوازن والاستمتاع بوقتهم وهم في أمان.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
يُعدّ اتباع نمط حياة صحي يجمع بين النظام الغذائي السليم والنشاط البدني المنتظم العلاج الأساسي غير الدوائي لمرض السكري. يجب أن يلبي النظام الغذائي المتوازن الاحتياجات الغذائية الفردية ويمنع زيادة الوزن المفرطة.
كذلك، من المهم تجنب التقلبات المفرطة في مستويات السكر في الدم عن طريق تقسيم تناول الطعام إلى ثلاث وجبات رئيسية ووجبة خفيفة، وتجنب الوجبات الخفيفة أو تخطي الوجبات.
على مريض السكري من النوع الثاني تناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفواكه والخضر النيئة والمطبوخة يوميًا، بما يتراوح مت بين 80 و100 غ، مع الحد من استهلاكها على شكل عصائر أو فواكه مجففة، لاحتوائها على سكريات مضافة.
كذلك، يُنصح بتناول المكسرات الخالية من الملح، بمعدل حفنة واحدة يوميًا لمن لا يعانون من حساسية تجاهها. تُعد البقوليات أيضًا مصادر ممتازة للألياف والبروتين للمساعدة في الحد من تناول اللحوم. يُفضل تناولها مرتين أسبوعيًا على الأقل.
يجب تناول أيضًا الحبوب الكاملة أو قليلة التكرير كالأرز، المعكرونة، أو خبز القمح الكامل يوميًا. وتجنب الخبز الأبيض، الذي يحتوي على دقيق ذي مؤشر غلايسيمي مرتفع، مما يُعزز زيادة الوزن. ناهيك عن تقسيم منتجات الألبان، التي تتكون من 150 مل من الحليب، و125 غ من الزبادي، و30 غ من الجبن، إلى حصتين يوميًا.
بالنسبة للحوم، يُفضل تناول الدواجن، ويجب الحد من استهلاك اللحوم الحمراء إلى 500 غ كحد أقصى أسبوعيًا. كما تُساعد الأسماك والمأكولات البحرية، الغنية بأحماض أوميغا 3 و6 و9، على الوقاية من داء السكري من النوع الثاني ومتلازمة التمثيل الغذائي. ويُمكن تناولها مرتين أسبوعيًا، وخاصة الأسماك الزيتية كالسردين، والماكريل، والتونة، والسلمون.
وبطبيعة الحال، من المهم جدًا شرب الماء، والحد من المشروبات السكرية أو المُحلاة صناعيًا، وكذلك الكحول. يُوفر الشاي والقهوة كمية كافية من الماء، ولكن يجب عدم تحليتهما.
وصفات صحية لمرضى السُكري من النوع الثاني
الفطور
ــ مشروب ساخن غير مُحلى كالشاي أو القهوة.
ــ شريحتان من خبز القمح الكامل أو خبز العجين المخمر بالحبوب الكاملة وتجنب الخبز الأبيض.
ــ حصة من دقيق الشوفان الغني بالألياف.
ــ منتج ألبان غير مُحلى.
ولتحضير عصيدة الشوفان باستخدام حليب البقر أو حليب نباتي ودقيق الشوفان، وتكون جاهزة في 10 دقائق. الخطوات كالتالي:
ـ نسخّن 150 غ من الحليب.
ـ نضيف القليل من العسل أو شراب القيقب.
ـ ثم نضيف 40 غ من دقيق الشوفان مع التحريك.
ولتجنّب الشعور بالجوع في الساعة 11 صباحًا، يمكن إضافة مصدر طبيعي للبروتين إلى وجبة الإفطار، مثل بيضة أو شريحة لحم.
الغداء
ــ جزر مبشور مع صلصة خل خفيفة المتكونة من ملعقة صغيرة من خردل الحبوب الكاملة، ملعقة كبيرة من خل البلسميك، ملعقة كبيرة من زيت بذور اللفت.
ــ فيليه سمك القد.
ــ أرز بني مسلوق او مطهو على البخار.
ــ جبن صلب.
ــ تفاح أو كيوي أو أناناس.
العشاء
ــ حساء خضار.
ــ عجة الفطر.
ــ سلطة خضراء.
ــ شريحة خبز أسر.
ــ زبادي.
ــ كليمنتينا أو كيوي.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
