اللوز المملح … هل هو مقبلة أو وجبة خفيفة بعد الزوال؟
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
اللوز الكامل هو المكون الرئيسي في هذه الوصفة البسيطة والشهية، وهي مثالية للمشاركة في التجمعات العائلية الودية وغير الرسمية. يتوفر اللوز على مدار العام، ويتميز بقوامه المقرمش المعزز برشة من الملح الناعم. سهل التحضير، وهو إضافة رائعة لأي مائدة مع الأصدقاء أو العائلة، ويُناسب جميع المناسبات الاحتفالية. يمكن تناوله كمقبلة أو كوجبة خفيفة عند العصر أو كإضافة جميلة وغنية للإطباق المالحة والحلوة على حدٍّ سواء. شكرًا غنوجة!
بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية
على أية حال، للحصول على نسخة صحية أكثر من هذا اللوز المملح، يمكن استخدام اللوز غير المملح وتحميصه في الفرن. ثم اضافة رشة من ملح البحر الخشن بعد التحميص مباشرةً. فهذا يُتيح للذواقة التحكم بشكل أفضل في نسبة الملح مع الاستمتاع بقوامه المقرمش كمقبلات. ولتغيير النكهة، يمن الجيد إضافة بعض التوابل التي تُناسب مذاقه. مثل البابريكا أو الكمون أو مسحوق الفلفل الحار الحلو، أو إكليل الجبل. هذه اللمسة المميزة التي تُتيح تنويع النكهات حسب الذوق محببة!
وصفة اللوز المملح
المكونات
ــ 300 غ من اللوز الكامل.
ــ 1 كوب من الملح الناعم.
الطريقة
ــ نُسخّن الفرن مسبقًا على 150 درجة مئوية.
ــ نضع اللوز المقشر في مصفاة.
ــ نشطفه تحت الماء البارد الجاري حتى يتبلل تمامًا.
ــ نُصفي اللوز جيدًا وننقله إلى وعاء.
ــ نرشّ اللوز بالملح الناعم.
ــ نخلطه جيدًا باليدين حتى يُغطى تمامًا.
ــ نُبطّن قالب التارت بورق الزبدة.
ــ ثم نُوزّع اللوز المملح بالتساوي فيه.
ــ نخبز اللوز المملح لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، مع تقليب اللوز من حين إلى آخر، حتى يجف تمامًا ويصير أبيض اللون.
ــ بعد الخبز، نُخرج اللوز من الفرن وننقله إلى رف تبريد.
ــ ترك اللوز المملح يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
ــ يمكن تخزين اللوز المملح في وعاء محكم الإغلاق لحين التقديم.
ــ نقدّمه كما هو كمقبلات أو كوجبة خفيفة عند العصر ونحن في العمل او في نزهة، أو كإضافة وتزيين الاطباق المالحة والحلوة.
ــ وصفة اللوز المملح جاهزة!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
