كيش الجبنة البيضاء بلحم الدجاج المدخن … الوصفة الأسهل!
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
كل الناس يحبّون الكيش والفطائر المالحة، لكنهم يجدونها أحيانًا دسمة وغنية بالسعرات الحرارية وكذلك صعبة التحضير. غنوجة تقترح عليكم جميعًا رجالًا ونساءً تحضير كيش بالجبنة البيضاء الخفيفة واللذيذة والاقتصادية والصحية والأهم من ذلك كله السهلة والسريعة.
بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية
تُعدُّ كيش الجبة البيضاء مثالية لمن يحرصون على وزنهم ويحافظون على محيط الخصر. ومع ذلك، يمكنهم استبدال الكريمة أو الحليب بجبنة خالية الدسم، ستخفّ هذه الفطيرة المالحة بشكل ملحوظ. هذه الوصفة مثالية كمقبلات أو كزاد للرحلات والعطلات مع الأهل والأحبة والأصدقاء. كما أنه من الممكن جدًا تقديمها كوجبة خفيفة.
وعبى حسب الذوق والرغبة والتفضيلات، يمكن تحضير كيش الجبنة البيضاء بالدجاج المدخن هذه باستبدال لحم لحم الدجاج بالسلمون المدخن أو بالجمبري المجمد او الطازج.
وصفة كيش الجبنة البيضاء الخفيفة
المكونات
ــ مقدار ما يكفي من عجينة بف باستري أو العجينةالمُورقة.
ــ من 350 إلى 400 غ من الجبنة البيضاء خالية من الدسم.
ــ 200 غ من لحم الدجاج أو الديك الرومي المدخن.
ــ 5 ملاعق كبيرة من جبنة الغرويير المبشورة.
ــ من 3 إلى 4 بيضات على حسب الحجم.
ــ 1 ملعقة كبيرة من الخردل.
ــ 1 بصل أبيض أو أحمر.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ بقدونس.
الطريقة
ــ نُسخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
ــ نفرد العجينة المورقة في قالب التارت المعتاد.
ــ نقشّر البصل، ثم قطّعه إلى شرائح.
ــ في مقلاة، نُشوّح شرائح البصل مع لحم الدجاج المدخن المكعب لمدة 3 دقائق فقط.
ــ نضيف 100 غ من الجبنة البيضاء الخالية من الدسم.
ــ نطيخ مع التحرك المستمر لمدة من 12 إلى 15 دقيقة.
ــ مع عدم إضافة أي دهون.
ــ في هذه الأثناء، نخفق البيض في وعاء آخر.
ــ نُضيف ما تبقى من الجبنة البيضاء والخردل.
ــ نُخلط كل المكونات جيدًا.
ــ ثم نُضيف جبنة الغرويير المبشورة.
ــ ونُقلّب إلى ان تتجانس كل المكونات.
ــ ثم نُضيف الجبنة البيضاء والبصل المفروم ولحم الدجاج المدخن المقطع مكعبات ونقلّب.
ــ نُضيف البقدونس المفروم الطازج.
ــ نُخلط المكونات ونسكبها في قالب التارت.
ــ نخبز الكيش الخفيفة لمدة من 30 إلى 35 دقيقة كاملة.
ــ تُقدم الكيش ساخنة أو باردة مع سلطة خضراء لذيذة متبلة بصلصة الخل.
ــ وصفة كيش الجبنة البيضاء الخفيفة جاهزة!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
