لازانيا السبانخ … وصفة عامة الناس
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
وصفة لازانيا السبانخ الخالية من اللحوم والغنية بالنكهات، مثالية للنباتيين ولمن يبحثون عن وزن مثالي في وجبة مُشبعة ومُقنعة. تتميز لازانا السبانخ أو السلق بقوامها الطري والشهي ذا اللون الاخضر الاخاذ، ويمكن تحضيرها إما كطبق عائلي في صينية فرن أو في أطباق صغيرة فردية. الخيار يعود لكم!
بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية
لتحضير لازانيا نباتية أكثر دسامة، من الممكن استبدال الكريمة الثقيلة بصلصة البشاميل. أما السبانخ، فيمكن استبدالها بشرائح رقيقة من الخضار المقلية الجزر والكوسا، الباذنجان، البطاطا …
وصفة لازانيا السبانخ بالأجبان
المكونات
ــ شرائح اللازانيا على حسب عدد الأفرد.
ــ 3 جزمات متوسطة من السبانخ الطازجة. حوالي 1 كلغ تقريبًا.
ــ ½ كلغ من الكريمة الطازجة الثقيلة.
ــ 5 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
ــ 5 ملاعق كبيرة من جبنة إيمنتال المبشورة.
ــ 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
ــ كمية من زيت الزيتون، حوالي ملعقتين كبيرتين.
ــ ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
ــ ملح وفلفل أسود.
الطريقة
ــ أولًا، نقوم بغسل السبانخ الطازج وتصفيتها.
ــ نذوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
ــ ثم نضيف السبانخ المصفاة.
ــ نشوحها لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين إلى آخر حتى تتبخر سوائلها.
ــ نتبل المكونات برش جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.
ــ نُقلب جيدا.
ــ نُضيف الكريمة الطازجة.
ــ ثم، نستمر في الطهي لمدة من 5 إلى 7 دقائق مع التقليب جيدا من حين إلى آخر.
ــ نرفع القدر عن النار.
ــ ثُم نضيف جبن البارميزان المبشور.
ــ ثم نتركه جانبا إلى ان يحين وقت استعمال الخليط المُحضر.
ــ نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
ــ نحضّر اللازانيا.
ــ ندهني صينية الفرن المستطيلة حوالي 20 × 25 سم.
ــ ثم نرص طبقة من شرائح اللازانيا في قاع الصينية.
ــ نُغطيها بثلث كمية خليط السبانخ.
ــ نضع طبقة ثانية من شرائح اللازانيا فوقها.
ــ نُغطيها مرة أخرى بثلث كمية خليط السبانخ.
ــ ونُكرر هذه العملية مرة أخيرة.
ــ ثم نُنهي بطبقة أخيرة من شرائح اللازانيا.
ــ نرش الجبن المبشور على سطح اللازانيا.
ــ نُتبلها بالملح والفلفل الأسود.
ــ ثُم، نخبزها لمدة من 30 إلى 35 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج اللازانيا تمامًا ويصبح لونها ذهبيًا.
ــ نقدمها ساخنة أو دافئة مع سلطة خضراء.
ــ إذا أمكن، نزينها بالريحان المفروم أو البقدونس.
ــ وصفة لازانيا السبانخ بالأجبان جاهزة!تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
