حمص متبل بالليمون … وصفة لبنانية بامتياز!
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
حمص متبل بالليمون وزيت الزيتون والفلفل لذيذة وسهلة التحضير، خاصة إذا كان المكونات جميعها متوفرة في المطبخ ومستعدة لتكون وصفة لمقبلة لا يمكن مقاومتها. كما أنها قد يستغرق تحضيرها حوالي من 15 إلى 20 دقيقة كاملة. وصفة تستحق التجربة!
بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية
وصفة الحمص المتبل بالليمون والبابريكا
المكونات
ــ ½ كلغ من الحمص مطبوخ.
ــ 4 فصوص ثوم.
ــ 4 ملاعق كبيرة من الطحينة او السمسم المطحون.
ــ ¼ كوب من عصير الليمون.
ــ ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
ــ ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ــ بقدونس طازج.
ــ 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
ــ ½ ملعقة صغيرة من البابريكا.
الطريقة
ــ نشوّح الحمص لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
ــ ضعه في الخلاط بعد تصفيته جيدًا.
ــ نرشّه بعصير الليمون ونخلطه.
ــ نقشّر فصوص الثوم قبل إضافته إلى الخليط مع الطحينة والفلفل الحار.
نتبّل المكونات بالملح والكمون.
ــ ونستمر في الخلط حتى يصبح المزيج كريميًا ناعمًا.
ــ ننقل الخليط إلى وعاء ونضعه في الثلاجة.
ــ نخرجه من الثلاجة ونرشّه بزيت الزيتون.
ــ نُضيف رشة من البابريكا.
ــ نزيّنه بالبقدونس المفروم.
ــ وصفة الحمص المتبل بالليمون والبابريكا جاهزة!
ــ بالهناء والشفاء!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
