كيش لورين المُعدلة … الوصفة
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
وصفة كيش دايت أو كيش لورين المعدلة هي وجبة مغرية متكاملة ومتوازنة. هذا ما تقدمه غنوجة لقرائها الأعزاء مع هذا الكيش قليل الدسم المصنوع من عجينة الفطيرة الهشة، وجبنة غرويير المبشورة، والكوسا، وصدور الدجاج. لنكتشف معًا خبايا هذا التغيير الصحي!
بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية
على كل حال، لا تزل كيش لورين الكلاسيكية طبقًا غنيًا بالسعرات الحرارية نسبيًا نظرًا لاحتوائها على اللحم الاحمر المقدد وعجينة الفطيرة الهشة الغنية بالزبدة. لكن هذه الوصفة تُعدّ لمسة عصرية على كيش لورين التقليدية. في هذه الوصفة، يُستبدل اللحم المقدد بصدر الدجاج، وهو قليل الدسم وغني بالبروتين، الضروري لبناء كتلة العضلات والحفاظ عليها. صدر الدجاج، كمعظم أنواع الدواجن، غذاء مثالي لمن يرغبون في إنقاص الوزن. تُضاف الخضر إلى الوصفة لإضفاء النكهة والألياف والفيتامينات وغيرها من الفوائد الصحية. أخيرًا، تم تقليل نسبة الدهون في الجبن المبشور.
نصيحة … لمن يرغبون في نسخة أخف: يمكنكم تحضير كيش بدون عجينة. فهذا أفضل!
وصفة كيش لورين المُعدل
المكونات
ــ عجينة فطيرة قليلة الدسم.
ــ شريحتان من صدر الدجاج.
ــ 1 حبة طماطم.
ــ 1 حبة كوسا.
ــ 3 ملاعق كبيرة من البصل المفروم.
ــ 5 ملاعق كبيرة من جبنة غرويير المبشورة.
ــ 4 بيضات.
الطريقة
ـــ نسخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية.
ــ نغسل الطماطم والكوسا قبل تقطيعهما إلى قطع صغيرة.
ــ نفرم نصف بصلة فرماً ناعما ما يعادل 3 ملاعق كبيرة.
ــ نشوّحها في مقلاة غير لاصقة مع الطماطم والكوسا.
ــ في وعاء، نخلط البيض وجبن غرويير وصدر الدجاج المُقطع.
ــ نُضيف الخضار المشوّحة إلى الوعاء.
ــ نثقب العجينة بالشوكة بعد تبطين قالب التارت.
ــ نُضيف بعض الحمص المجفف أو الفاصوليا البيضاء لمنعها من الانتفاخ.
ــ نخبزها مسبقاً لمدة ١٠ دقائق فقط لا أكثر!
ــ نسكب خليط الكيش فوق الخضار.
ــ نخبزه لمدة من 35 إلى 40 دقيقة.
ــ نقدّم الكيش ساخنًا مع السلطة.
ــ كيش لورين المعدل جاهز!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
