يخنة لحم العجل بالحمص … وصفة الجدات القديمة
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
قسنطينة … السيدة حسن البال بن طوبال
المكونات
ــ 500 غ قطع من لحم العجل.
ــ 2 كوب بصل مفرون ناعمًا.
ــ 3 كوب من الطماطم المفرومة ناعمًا جدًا.
ــ 1.5 كوب حمص منقوع ليلة كاملة.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ فلفل احمر حار وحلو.
ــ 4 ملاعق كبيرة زيت المائدة او سمن.
ــ حزمة كزبرة.
الطريقة
ــ في قدر ثقيل أو طاجين، نضع الزيت أو السمن، وعلى نار خفيفة، نقلي البصل مع قطع اللح لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
ــ نتبل بالتوابل كلها دفعة واحدة.
ــ نضيف الطماطم والحمص.
ــ نقلب المكونات جيدًا، نغطي القدر ونتركه يطبخ على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
ــ نضيف 2 إلى 3 كوب ماء، نقلب المرق، نضع حزمة الكزبرة، ونستمر في عملية الطبخ لمدة 20 دقيقة إلى أن يستوي اللحم والحمص ويُصفي المرق زيته.
ــ من الأفضل أن تقدم هذه اليخنة وهي ساخنة.
ــ يمكن تزيينها بالكزبرة الطازجة المفرومة.
ــ يخنة لحم العجل بالحمص جاهزة!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
