كيكة المشمش الصيفية
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
هذه الكيكة سريعة وسهلة التحضير، مثالية كحلوى صيفية أو وجبة خفيفة لذيذة. إنَّها لذيذة للغاية، تجمع بين الحلاوة والنضارة. مثالية لعشاق الفاكهة، وسوف تُسعد الذواقة في كل مناسبة! قوام كيكة المشمش الناعم ونكهتها الفاكهية تُسعد من دون شك جميع أفراد العائلة والضيوف إن وجدوا!
بيروت … سيمون عازار
وصفة كيكة المشمش الصيفية بدقيق اللوز الناعم
المكونات
ـــ من 102 إلى 14 حبة مشمش طازجة مقطعة إلى نصفين ومنزوعة النوى.
ـــ 4 حبات بيض.
ـــ ¾ كوب سكر أبيض.
ـــ 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
ـــ من 1.25 إلى 1.5 كزب من الفرينة.
ـــ رشة ملح.
ـــ ½ كوب من دقيق اللوز الناعم.
ـــ 60 غ زبدة طرية.
ـــ ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.
ـــ سكر ناعم للتزيين، إن وُجد.
الطريقة
ـــ نسخّن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
ـــ نغسل المشمش.
ـــ ثم نقطّعه إلى نصفين، ونزيل النوى.
ـــ في وعاءٍ مناسبٍ، نخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
ـــ نضيف الفرينة، دقيق اللوز، ورشة ملح والخميرة، ونخلط جيدًا.
ـــ نذوب الزبدة ونضيفها إلى الخليط.
ـــ في قالب الحلوى الدائرية، نرصّ المشمش المقسوم إلى نصفين، بحيث يكون الجانب المدور لأعلى.
ـــ نسكب الخليط فوق المشمش، مع التأكد من تغطيته جيدًا.
ـــ نخبز الكيكة لمدة من 35 إلى 40 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونها ذهبيًا ويخرج سكين نظيف عند غرزه في منتصفها.
ـــ نترك الكيكة تبرد لبضع دقائق قبل إخراجها من الصينية.
ـــ نقدمها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
ـــ وقبل عملية التقديم، نرشّها بسكر البودرة إن وجد.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
