تارت المشمش والزبيب الأصفر برقائق اللوز المملح
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
تارت المشمش ورقائق اللوز المحمص والمملح هي حقًا متعة صيفية بامتياز. تُسعد الذواقة لديك. تمتزج حلاوة المشمش بشكل مثالي مع قرمشة رقائق اللوز، مع ذلك الطعم المالح الممزوج بحلاوة المشمش المعسل مما يُنتج عن كل ذلك، حلوى خفيفة ولذيذة ومغرية. هي وصفة تستحق التجربة بلا ملل ولا كلل!
تُعد تارت المشمش ورقائق اللوز المملحة هذه متعة حقيقية ستضفي لمسة من الانتعاش على التحليات الصيفية، خاصة وقت قهوة العصر التي لا مفر منها، لأنها جزء لا يتجزأ من عادات وتقاليد الجزائر الحبيبة. هذه التارت سهلة التحضير وتختزل الكثير من الوقت وهدر المال، والاهم من ذلك كله، أنَّها ستُبهر الضيوف والاهل والعائلة والأبناء، أنا متأكد!
الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
وصفة تارت المشمش بالزبيب الأصفر ورقائق اللوز المملحة
المكونات
ـــ عجينة التارت المكسرة أو بريزيه أو السابليه.
ـــ من 12 إلى 14 حبة مشمش ناضجة.
ـــ ¾ كوب سكر.
ـــ 3 بيضات.
ـــ ¾ كوب دقيق اللوز.
ـــ 30 سل كريمة طازجة.
ـــ 1 كيس سكر الفانيليا.
ـــ ½ كوب من رقائق اللوز المحمص والمملح.
ـــ القليل من الزبدة لدهن الصينية.
ـــ ¼ كوب من الزبيب الأصفر.
ـــ رشة ملح صغيرة.
الطريقة
ـــ نُسخّن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
ـــ نفرد العجينة في صينية تارت مدهونة بالزبدة.
ـــ نثقب العجينة بشوكة لمنعها من الانتفاخ أثناء الخبز.
ـــ نغسل المشمش، نقطّعه إلى نصفين، ونُزيل النوى.
ـــ نُوزّعه بالتساوي على قاعدة التارت.
ـــ في وعاء مناسبٍ، نخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا ورشة الملح الصغيرة إلى أن يصير المزيج كريميًا وفاتح اللون.
ـــ نضيف بعد ذلك، دقيق اللوز والكريمة الطازجة.
ـــ ثم نخلط المكونات كي نحصل على مزيج ناعمٍ.
ـــ بعدها، نقوم بإضافة الزبيب والذي هو اختياري إلى المزيج، ونقلب المكونات جيدًا.
ـــ نسكب الخليط فوق المشمش في الصينية.
ـــ نرش رقائق اللوز المحمص والمملح للحصول على لمسة مقرمشة. وطعم دخيل ولكنه لذيذ وفريد نوعًا ما.
ـــ نخبز التارت لمدة من 35 إلى 40 دقيقة تقريبًا، على حسب نوعية وجودة الفرن الموجود والمُتوفر، إلى أن حتى يصير لونها ذهبيًا والحشوة متماسكة بالشكل المرغوب به.
ـــ نُخرج التارت من الفرن. بعد ذلك، نتركها تبرد قبل إخراجها من الصينية.
ـــ نقدم تارت المشمش الصيفية بالزبيب ورقائق اللوز المملحة دافئةً أو بدرجة حرارة المطبخ، مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا أو مع الشاء الأحمر السيلاني.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
وص
