تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
للفواكه الجافة العديد من الفوائد الصحية مع أنَّها ذات سعرات حرارية عالية جدًا. لذلك، يوصي خبراء التغذية إمكانية إدراجها في قوائم الانظمة الغذائية اليومية. نصائح وتوصيات أخرى من أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
من الجيد تناول المكسرات كل يوم. نعم! وهذا جزء من توصيات البرنامج العالمي للتغذية والصحة الذي ينصح بزيادة استهلاك الجوز والبندق واللوز والفستق غير المملح. مع مراقبة مستويات الكوليسترول في الدم، من المفيد تناول ما معدله 30 غ من الجوز يوميًا، كجزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن ويرافقه نشاط بدني منتظم.
فوائد تناول الجوز
ـــ الجوز والدماغ … الجوز مفيد أيضًا في الوقاية من الاضطرابات العصبية. أحماض أوميغا 3 الدهنية التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والتي لها أيضًا آثار مفيدة على الذاكرة والتركيز والتحصيل المعرفي. كذلك، تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية على إبطاء خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر.
ـــ الجوز والإمساك … الجوز غني جدًا بالألياف. والتي لها فائدتان في حالات الإمساك. بما في ذلك، فهي تزيد من حجم وتواتر البراز.
ـــ الجوز والهضم … الجوز غني بالألياف. فهو يوفر من 7 إلى 8 غ لكل 100 غ منه. له تأثير على العبور وبالتالي على الهضم كما رأينا سابقًا، ولكنه أيضًا مثيرة للاهتمام عند مراقبة القوام. غناه بالألياف يضمن الشعور بالشبع السريع ويحد من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات.
ـــ الجوز والفيتامينات … يوفر الجوز أيضًا العديد من فيتامينات B بما في ذلك، B1، B2، B3، B5، B6، B9. فيتامين B9 موجود بشكل خاص، مع 120 ملغ لكل 100 غ، أو ثلث الاحتياجات اليومية. وهذا الفيتامين مفيد بشكل خاص عند النساء الحوامل للحدِّ من خطر التشوهات العصبية لدى الجنين. كذلك، الجوز غني بالبيتا كاروتين المفيد للبشرة والبصر، بالإضافة إلى القليل من فيتامين E الذي يحمي خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي.
ـــ الجوز والمعادن … المعادن التي يحتوي عليها الجوز هي كالتالي:
ـ البوتاسيوم … الجوز غني بشكل أكبر بالبوتاسيوم بنسبة 430 ملغ لكل 100 غ. وهو مفيد في تنظيم ضغط الدم.
ـ الفوسفور … لكل 100 غ من الجوز نجد 360 ملغ من الفوسفور.
ـ الكالسيوم … لكل 100 غ من الجوز نجد ملغ من الكالسيوم.
الفوسفور والكالسيوم معدنان ضروريان للعظام والأسنان.
ـ المغنيسيوم … لكل 100 غ من الجوز لدينا 140 ملغ من المغنيسيوم. يعمل هذا المعدن تحديدًا على الجهاز العصبي والعضلي.
ـ الحديد … لكل 100 غ لدينا 2.25 ملغ من الحديد. هذا المعدن يساعد في مكافحة فقر الدم وفي تخليق كريات الدم الحمراء.
ـــ الجوز والكوليسترول … الجوز غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية. والتي لها تأثير إيجابي على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. كما أنها تحمي من خطر الإصابة بتجلط الدم وتحد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. كذلك يحتوي الجوز على جزيئات مضادة للأكسدة تساهم في خفض مستوى الكوليسترول السيئ.
ـــ الجوز وزيادة الوزن … يحتوي الجوز على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لكنَّه غني بالدهون الجيدة والألياف التي تضمن الشعور السريع بالشبع وتحدٌّ من تناول الوجبات الخفيفة غير المرغوب فيها. هذا هو السبب في أن المكسرات لا تزيد من الوزن.
نصيحة
ـــ حتى لو كان للجوز العديد من الفوائد الصحية بسبب تركيبته، يجب يكون استهلاكه معتدلًا ومعقولًا. لأنَّ الجوز يظل فاكهة جافة ذات سعرات حرارية عالية جدا. أي 650 سعرة حرارية لكل 100 غ منه.
ـــ يوصى بعدم تناول أكثر من 10 إلى 15 حبة من الجوز يوميًا. إذا كانت حالتك المادية جيدة! والتي تمثل حصة من 20 إلى 30 غ وتوفر بالفعل ما بين 130 سعرًا حراريًا و210 سعرًا حراريًا.
ـــ ليس هنالك وقت محدد لتناول المكسرات أو الجوز على وجه الخصوص خلال اليوم. وعليه، يمكن تناوله كوجبة خفيفة في الصباح أو بعد الظهر، أو على العشاء مع الزبادي وأي نوع من الاجبان. لكل ذوقه الخاص! فقط كوني مبدعة ودعي رغباتك تنطلق!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة فقط!
