تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك
من المهم الطبخ بسهولة وبتكلفة زهيدة! وصفات غنوجة اللذيذة ومنخفضة التكلفة هنا معكِ لإثبات ذلك. هل تحبين تناول المقبلات والعشاء مع الأصدقاء؟ وصفات غنوجة الحنونة السريعة والسهلة سترضي ضيوفك دون إتلاف ميزانيتكِ في السوبر ماركت والمساحات التجارية الواسعة. وبالنسبة للحياة اليومية، تُقدم لك غنوجة مجلة المرأة العربية وصفات عائلية جيدة تريحُكِ من تعب التفكير والقلق مما يتعين عليك إعداد وصفات قد تكون صعبة أو تأخذ وقتًا طويلًا لإعدادها. القائمة بسيطة للغاية مع سهولة تحضيرها باستخدام نصائح وتدابير غنوجة الصغيرة في المطبخ وفي كل الاوقات وخاصة تلك العصيبة التي تُصادفكِ أحيانًا كثيرة.
الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
“سويس رول” الفانيليا من الحلويات المفضلة لدى كل الناس. بطعمها اللذيذ مع حشوة الكريمة السخية والرائعة مع كيك هش بفضل بودرة اللوز والمكونات المضبوطة والدقيقة. اليوم سوف نحضر السوس رول بمكونات بسيطة وقليلة لا تضر بميزانية بيتك، أعدك سيدتي، بعد تجربتك لهذه الوصف لن تحتاجين إلى شراء السويس رول ثانية من المحلات وسوف تبدعين أيضًا في إدخال نكهات وتعديلات تجعلك سيدة لامعة في تحضير الوصفات الراقية.
طريقة عمل سويس رول الفانيليا
المكونات
بالنسبة للكيك
ــ 5 إلى6 بيضات.
ــ ملعقة كبيرة سكر ناعم.
ــ 2 كيس فانيليا.
ــ رشة ملح.
ــ 2 كيس خميرة الحلويات.
ــ ¼ كوب زيت.
ــ ¼ كوب حليب.
ــ ½ كوب فرينة.
ــ ¼ كوب جوز مطحون.
بالنسبة للكريمة
ــ ½ كوب حليب.
ــ 3 ملاعق كبيرة نشا.
ــ 1.5 ملعقة كبيرة سكر.
ــ كيس فانيليا.
ــ 1.5 ملعقة كبيرة زبدة.
ــ ½ كوب كريمة شانتيه بودرة.
ــ ½ كوب حليب بارد.
ــ رشة ملح.
الطريقة
ــ نفصل صفار البيض عن بياضه. ثن نخفق الصفار مع السكر والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج خفيفًا.
ــ نضيف الزيت والحليب إلى المكونات ونقلب حتى يمتزج كل شيء.
ــ نضيف الفرينة والجوز والخميرة تدريجيًا مع الخفق المستمر.
ــ في وعاء آخر، نخفق بياض البيض حتى يصبح كثيفًا ككتلة ثلج.
ــ نضيف بياض البيض المخفوق تدريجيًا إلى خليط صفار البيض، نقلب بلطف باستخدام ملعقة كبيرة غير لاصقة.
ــ نصب الخليط في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة. ثم نقوم بتسويته بشكل متساوٍ.
ــ ندخل الكيك في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة لا تتعدى 20 دقيقة.
ــ في خلاط كهربائي، نخلط الحليب مع نشا الذرة والسكر والفانيليا مدة 3 إلى 4 دقائق.
ــ نضع الخليط في قدر مناسب، على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصير قومه كثيفًا.
ــ ثم نضيف الزبدة، نقلب جيدًا، نغطي سطح الكريمة بطبقة من البلاستيك الغذائي لمنع تشكل قشرة، ونتركه جانبًا إلى أن يحين موعد استخدامه.
ــ في وعاء مناسب، نخفق كريمة الشانتيه مع الحليب البارد حتى تصبح كثيفة ومتماسكة.
ــ بعد ذلك، نقوم بإضافة الكريمة المخفوقة إلى خليط الكريمة التي تركناها جانبًا، ثم نقلب برفق حتى يصبح المنتج المتحصل عليه متجانسًا.
ــ أثناء ذلك، يكون الكيك قد نضج واستوا. نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً.
ــ نقلب الكيك على قطعة قماش نظيفة مبللة بالماء ثم نزيل ورق الزبدة.
ــ نلف الكيك بإحكام مع القماش ونتركه جانبًا إلى ان يبرد تمتمًا.
ــ بعد ذلك، نفرد الكريمة على سطح الكيك مع ترك هامش بقياس 1.5 سم تقريبًا على الحواف.
ــ نلف الكيك مرة أخرى بإحكام، ثم نرشه بالسكر الناعم.
ــ نضع “سويس رول” الفانيليا في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل التقديم.
ملاحظة … من الممكن وضع قطع من الفواكه الطازجة والموسمية مع الكريمة قبل عملية لف “السويس رول”. كذلك، تزيينه بالفواكه على وجهه ورشها بالسكر الناعم.
