تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك
القاهرة … دُرِّية عماد الدين
المكونات
ــ 250غ معكرونة.
ــ 3 حبات طماطم مقطعة.
ــ 1 بصلة مقطعة.
ــ 3 فصوص ثوم مقطع.
ــ 2 فلفل أحمر حلو مقطع.
ــ 1 فلفل أخضر حار مقطع.
ــ 1 جزر مقطع.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ زيت.
ــ 200 غ دجاج مقطع.
ــ بقدونس وكزبرة.
ــ جبن مبشور.
الطريقة
ــ نسلق المعكرونة في الماء مدة 12 دقيقة. نحتفظ بكوب من مرقها، نصفيها ونتركها جانبًا.
ــ في حمام زيت، وعلى نار متوسطة، نقلي الصل، ثم الفلفل، ثم الجزر، ونترها جانبا.
ــ في قدر به زيت، نحمر الدجاج مع الثوم إلى أن يستوي.
ــ نضيف عليه الخضار المقلية والتوابل والمعطرات، نغمرها بمرق المعكرونة ونطبخها مدة 5 إلى 8 دقائق.
ــ بعد ذلك، نصب المرق فوق المعكرونة، نتركها على نار متوسطة إلى أن تغلي، ثم نطفئ النار.
ــ وهي ساخنة، نعطرها بالمعطرات والجبن المبشور، نتركها تتشرب كل العصارات، ثم نقدها.
ــ عند التقديم نرش فوق سطح المعكرونة القليل من الجبن المبشور.
