كريات اللحم المفروم بالبصل والثوم والمنسمات العطرية
الكفة بصفة عامة، ومهما كان نوع اللحم المستعمل لا يمكن مقاومتها. خاصة إذا عُطرت بالمنسمات والبهارات وبعض الخضر القصبية. لذلك، سوف نحضر اليوم سوية، كفتة اللحم المفروم في الفرن كي تكون طبقا رئيسيًا مرفقا بالأرز أو المعكرونة أو الشعرية المحمرة في السمن. تُريدين الوصفة أليس كذلك؟
قسنطينة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
المكونات
ــ 300 غ لحم مفروم.
ــ 1 بصل مفروم.
ــ 5 فصوص ثوم مفرومة.
ــ 3 ملاعق كبيرة بقدونس.
ــ 1 ملعقة كبيرة كزبرة.
ــ 1 ملعقة كبيرة زعتر بري.
ــ ½ ملعقة كبرة إكليل الجبل.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ 2 بيضة.
ــ 1 طماطم مفرومة ناعمًا.
ــ كوب دقيق الخبز المحمص.
ــ 1 فلفل أخضر حلو مفروم ناعم.
ــ 1 ملعقة كبيرة زبدة.
الطريقة
ــ في خلاط كهربائي، نضع كل المكونات، نخلط مدة 4 دقائق، ثم نترك الكفتة جانبًا.
ــ نشكل كويرات على حسب الذوق والرغبة.
ــ نرتبها في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
ــ نخبزها في فرن سبق تسخينه على 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 35 دقيقة.
ــ الكفتة المحمرة في الفرن جاهزة!
