كعكة الزبدة الصغيرة “البيتي بور” و”موس” الشكولاتة
بطعم الطفولة والحنين. أقدم لكِ سيدتي كعكة الزبدة الصغيرة اللذيذة وأنا متأكد أنكِ إذا تناولتها، سوف تعودين إلى مراحل الطفولة والبراءة. إنَّها كعكة سريعة وبسيطة مصنوعة من بيتي بور، موس الشوكولاتة، مع رش السكر البودرة. فلنكتشف الوصفة هنا!
قسنطينة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
بكل تأكيد، لا يزل يتعين علينا ألا نفقد عاداتنا الجيدة وتقاليدنا الراقية! من الواضح أن حلوى الشوكولاتة ستظهر لاحقَا. هذه كعكة الشوكولاتة الأصلية، الموجودة في إحدى مجلات الطبخ القديمة الخاصة. بدون طهي، يجب أن يتم تحضيرها قبل 4 أو 6 ساعات على الأقل. هيا معَا نجهز كعكة الزبدة الصغيرة والشوكولاتة!
مكونات
ــ 250 غ من بسكويت البيتي بور.
ــ 125 غ من الزبدة.
ــ ½ كوب حليب أو أكثر بقليل.
ــ ملعقة صغيرة من القهوة القابلة للذوبان
ــ 250 غ شوكولاتة.
ــ 4 إلى 5 بيضات.
ــ 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
ــ رشة ملح.
الطريقة
ــ نذوب الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف.
ــ نضيف بعد ذلك صفار البيض والقهوة سريعة التحضير
ــ نحجز 8 إلى 10 ملاعق كبيرة من هذا الخليط.
ــ نخفق بياض البيض مع قليل من الملح ونضيفه إلى باقي الخليط.
ــ يُبطن قالب الكيك المغطى بطبقة من النايلون بالبسكويت المنقوع في الحليب وهذا بإذابة ملعقة صغيرة من القهوة القابلة للذوبان بعد تسخينها قليلاً.
ــ نسكب طبقة من خليط بياض البيض. ثم 4 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة بدون بياض البيض.
ــ نُغطيها بطبقة من البسكويت المنقوع قليلاً، ونكرر العملية إلى أن البسكويت.
ــ نضعها في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات.
ــ وهو جاهز!
نصيحة
ـــ من الأفضل ألا يتم نقع البسكويت أكثر من اللازم، كي يحتفظ ببعض القرمشة.
ـــ من الأحسن نقع البسكويت المستخدم في تغطية القالب بشكل طبيعي، ولكن يجب نقع البسكويت الموجود في الطبقة الداخلية قليلًا جدًا أو عدم نقعه على الإطلاق للحفاظ على الجانب المقرمش.
ملاحظة … التزيين حسب الذوق والرغبة والإمكانية.
