إليكِ سيدتي وصفة كعكة الجبن الكلاسيكية بدون فرن والتي يقدرها الجميع. إنها قاعدة بسيطة وسهلة مصنوعة من الجبن والتي يمكن تزيينها بالفراولة أو التوت أو الفواكه الحمراء حسب الموسم أو الرغبة والطلب. هيا لنكتشف الوصفة سويًا!
قسنطينة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
لقد نقلت لي صديقتي من بلجيكا نثالي أندريس هذه الوصفة عندما كنت أزورها في بيتها هنا بالجزائر العاصمة. اعتادت أن تصنع كعك الجبن الأكثر دسمًا والأكثر استثنائية لجميع المناسبات الخاصة. وبعد سنوات، عندما أطبخ للعائلة أو للأصدقاء، أختار هذه الوصفة. والأن لنكتشف معًا الآن وصفتي لـ “تشيز كايك” أو كعكة الجبن بدون خبز اللذيذة والصحية.
المكونات
ــ 450 غ حليب مكثف محلى.
ــ ¼ كريمة مخفوقة محلاة.
ــ كوب إلا ربع عصير ليمون.
ــ ¼ جبنة كريمية طرية.
ــ 250 غ من البسكويت.
ــ 100 غ من الزبدة المخففة.
الطريقة
ــ نقوم بطحن البسكويت.
ــ نخلطه مع الزبدة.
ــ نوزع الخليط في قاع قالب الخبز، ونتركه جانبًأ.
ــ نمزج جميع المكونات الأخرى في وعاء زجاجي مناسب، باستثناء عصير الليمون.
ــ نُضيفُ عصير الليمون بعد ذلك. وباستخدام الخلاط اليدوي على سرعة منخفضة لمدة دقيقتين.
ــ الخطوة الثانية المهمة في هذه الوصفة هي إضافة عصير الليمون أو الليمون في اللحظة الأخيرة.
ــ عصير الليمون سوف يصلب الخليط على الفور تقريبًا.
ــ نرتب الخليط على سطح البسكويت.
ــ نضع القالب كله في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
ــ ويقدم باردًا.
ــ وهو جاهز!
ملاحظة
يا إلهي، لقد استحوذ ابن أختي تيتو على نصف الكعكة بنفسه.
ملاحظة … التزيين حسب الذوق والرغبة الإمكانية.
