أهم أفضل مصادر المغنيسيوم
يعتبر المغنيسيوم من العناصر النادرة الموجود في العديد من الأطعمة. حيث لا يزل الكثير من الأشخاص لا يستهلكون ما يكفي من الكميات الموصي بها من قبل المتخصصين في مجال الصحة. ولذلك، سوف نسلط الضوء في هذا المقال على أهمية هذا العنصر وأهم مصادره.
بيروت … المعالجة الطبيعية وأخصائية التغذية الدكتورة صوفيا أبو غصن
ويتجلى دور المغنيسيوم أساسيًا في المدخول الغذائي الأساسي، كذلك له دور رئيسي ومباشر في استيعاب الكالسيوم وفيتامين C. ويعرف هذا المعدن بخصائصه المضادة للإجهاد، كما أنه مهم أيضًا لتنظيم انتقال النبضات العصبية، وبالتالي الفوائد المرتبطة به على التركيز والنشاط وذاكرة أيضًا.
بما أن الجسم لا يحتوي على احتياطيات من المغنيسيوم بما يكفي، فيجب توفيره وإدراجه يوميًا من خلال النظام الغذائي. إذ أن أوجه القصور على وجه الخصوص يمكن أن تؤدي إلى التعب المزمن والشعور بالتوتر والقلق وحتى الأرق. ولذلك، من المهم جدًا معرفة احتياجاتنا لنتمكن من تغطيتها بشكل صحي أفضل.
لاستهلاك أكبر قدر ممكن من المغنيسيوم، هنالك نصيحتين صغيرتين :
ــ طهي الخضار على البخار بدلاً من غليها.
ــ تفضيل الأطعمة الكاملة على الأطعمة المصنعة.
الفوائد الصحية للمغنيسيوم
يُشارك المغنيسيوم في أكثر من 350 تفاعل كيميائي حيوي في جسم الانسان. ولهذا السبب من الضروري الحفاظ على كمية كافية منه في نظامنا الغذائي من خلال تناوله بانتظام. يمكن للأشخاص الرياضيين أيضًا تناول المكملات الغذائية، لأن ممارسة الرياضة تؤدي إلى زيادة الحاجة إلى هذا المعدن الثمين.
من أهم فوائد المغنيسيوم نجد:
ــ يحد من التوتر، من خطر تشنجات العضلات.
ــ يُنظم ضغط الدم.
ــ يُقوي العظام والأسنان.
ــ يُحسن عملية الهضم.
ــ يُدعم مهارات التركيز ويُقوي الذاكرة.
كما يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى مشاكل صحية، مثل آلام العضلات والصداع النصفي والتعب وحتى القلق والأرق. ولذلك من المهم تناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم من أجل الحفاظ على صحة جيدة وتجنب اللّا متوقع.
أشهر الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم
ـــ المكسرات … تعتبر المكسرات والبذور، وخاصة اللوز، مصادر جيدة جدًا للمغنيسيوم. إذ تحتوي المكسرات البرازيلية والكاجو والبندق وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين أيضًا على الكثير من المغنيسيوم. وتناولها بانتظام يعطي نتائج جيدة، وبطبيعة الحال من دون إفراط، لأن رصيد السعرات الحرارية يمكن أن يرتفع بسرعة يخلف أضرارًا جسيمة أخرى.
ـــ الحبوب الكاملة … تعتبر الحبوب الكاملة مثل الأرز البري أو البني مصدرًا مهمًا للغاية للمغنيسيوم، بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف.
إن دمج الحبوب في نظام غذائي صحي مُعين يسمح لنا بالاستفادة من فوائد المعادن التي تحتوي عليها، ناهيك عن توفير الشعور بالشبع الأمثل.
ـــ الفواكه … بطبيعة الحال، بعض الفواكه غنية بالمغنيسيوم. بما في ذلك، الموز والأفوكادو والتين في أعلى الثمار بمحتوى جيد من المغنيسيوم.
ـــ الخضار … الخضار الورقية غنية بالمغنيسيوم. وتشمل هذه السبانخ واللفت والخس والقرنبيط والملفوف، والتي تحتوي على مصدر جيد. حان الوقت لتناول فوندو السبانخ، يفضل التبخير اللطيف للحفاظ على العناصر الغذائية، وخاصة المغنيسيوم.
ـــ الكاكاو … يعد الكاكاو مصدرًا جيدًا جدًا للمغنيسيوم، وخاصة الشوكولاتة الداكنة، التي تحتوي على كمية جيدة منه على سبيل المثال، كما يمكن أيضًا استخدام مسحوق الكاكاو لتعزيز المشروبات الساخنة. لذلك، من العار عدم تناول مربعات قليلة من الشوكولاتة الداكنة من حين إلى آخر، وإدراجها كوجبة خفيفة أو في نهاية الوجبة أو كتحلية خفيفة.
ـــ الأطعمة الغنية بالكالسيوم … الأطعمة الغنية بالكالسيوم، مثل منتجات الألبان. خاصة الأجبان الصلبة مثل غرويير، والخضار الورقية الخضراء والفواكه المجففة، جميعها غنية بالكالسيوم، كما تحتوي على المغنيسيوم أيضًا.ـــ المياه المعدنية … بعض المياه المعدنية غنية جدًا بالمغنيسيوم. غالبًا ما يوصى بها للأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة تناول المغنيسيوم. كالنساء الحوامل والرياضيون والأشخاص المعرضون للتوتر والقلق.
