اللازانيا طبق بهيج ولذيذ ومريح ومفيد للغاية. ولا يزل هذا هو الحال مع هذه النسخة النباتية، مع الخضار الموسمية المثيرة للدهشة. طبق سريع جدًا وسهل التحضير، فقط يتطلب بعض التركيز والقليل من المكونات.
الجزائر … الإعلامي عبد العزيز قسامة
هنا في مواسم البرد الرمادية، يمكننا بالطبع تعديل هذه اللازانيا مع الخضار الموسمية. بما في ذلك، السبانخ، والكراث، والقرنبيط، والجزر، والقرع أيضًا. ربما ستستغربون عند السماع بهذه الأساسيات. وكلن أضمن لكن انها وصفة صحية خفيفة ولذيذة طريفة. والآن لنرى كيفية تحضير اللازانيا بالخضار.
ــ العدد …….. 8 أشخاص.
ــ التحضير … 30 دقيقة، “للمبتدئات”.
ــ الطبخ ……. ساعة واحدة.
ــ التكلفة …… 300 دج.
المكونات
ــ ملح، فلفل أسود.
ــ 02 حبتان كوسا.
ــ ¼ كلغ صلصة طماطم.
ــ 01 حبة باذنجان.
ــ 50 غ جبن مبشور.
ــ 03 حبات طماطم.
ــ 01 حبة فلفل الاخضر أو الاحمر الحلو.
ــ ¼ كلغ لازانيا.
الطريقة
ــ نُقشر الكوسا والباذنجان ويُغسلان ويُقطعان إلى شرائح رفيعة.
ــ نغسل الطماطم ونقطعها إلى شرائح.
ــ نغسل الفلفل ونزيل البذور ونقطعه إلى شرائح رفيعة أيضًا.
ــ نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ــ في قالب كبير مخصص للفرن، نغطي قاع القالب بشرائح اللازانيا.
ــ نضيف القليل من صلصة الطماطم والخضار والقليل من جبن المبروش مع القليل من الملح والفلفل الأسود.
ــ نضيف شرائح اللازانيا مرة أخرى ونستمر على هذا المنوال حتى تنتهي المكونات كلها.
ــ نخبزها لمدة ساعة ونصف، ثم نقدمها ساخنة.
ــ اللازانيا جاهزة.
ملاحظة
عند اختيار الجبن، من الممكن استبدال الجبن بجبن الموتزاريلا أو جبن غرويير أو ريبلوشون أو جبن الماعز حسب الموسم والخضار المختارة أو المتوفرة.
