كيف يُمكن دمج الكرز في نظام غذائي صحي يوميًا؟
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
الكرز فاكهة الفاكهة الحمراء الصغيرة تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات والمعادن، ويمكن دمجه بسهولة في نظام غذائي متوازن. للاستفادة أكثر من فضائله العديدة والمتعددة.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
يُعد الكرز خيارًا ممتازًا كجزء من نظام غذائي متوازن أو نمط حياة صحي. فكثافة سعراته الحرارية المعتدلة، إلى جانب غناه بالماء والعناصر الغذائية، تجعله وجبة خفيفة جيدة تُشبع جوعًا خفيفًا دون تجاوز عدد السعرات الحرارية.
ببساطة، حفنة من 10 إلى 15 حبة كرز تحتوي على ما بين 8 و12 غ من السكر، وهي كمية أقل بكثير من الحلويات المصنعة كالزبادي المنكّه أو لوح الشوكولاتة. سواءً تم تناولها كما هي، كحلوى أو كوجبة خفيفة، فهي تُمثّل بديلًا طبيعيًا ولذيذًا ومُرضيًا للحلويات شديدة التصنيع. وهذا ينطبق حتى على الأشخاص الذين يراقبون مستوى السكر في الدم أو محيط الخصر لديهم.
ولكن،من الخطأ تناول الكرز دون وعي، وعاءً تلو الآخر، كما مع الحلوى. ومع ذلك، فإنَّ تناول حصة معقولة ما يُعادل حوالي خمس عشرة حبة كرز متوازن للغاية. فهو يُرطب الجسم، ويُوفر مضادات الأكسدة، والألياف، وقليلًا من السكر الطبيعي والكثير من المتعة.
باختصار، يُعد الكرز خيارًا صحيًا جيدًا لإضافته إلى روتينك اليومي. فهو متعدد الاستخدامات، ويتناسب جيدًا مع الأطباق الحلوة والمالحة. وللاستفادة من جميع فوائده، يُفضل تناوله طازجًا بكميات معقولة، ودمجه في نظام غذائي متنوع ومتوازن.
كيفية ادماج الكرز في نظام غذائي صحي يوميًا؟
ـــ في زبادي عادي أو نباتي، مع دقيق الشوفان وبعض اللوز.
ـــ يُمزج مع العصيدة الساخنة للحصول على حلاوة طبيعية.
ـــ في عصير سموثي مع الموز والحليب النباتي وبذور الشيا.
ـــ كوجبة خفيفة، حفنة صغيرة من الكرز الطازج أو المجمد خارج موسمه بمفرده، أو مع بعض المكسرات.
ـــ ككومبوت بدون سكر مضاف، منزلي الصنع أو جاهز، على شريحة من خبز القمح الكامل.
ـــ في الأطباق المالحة، في سلطة مشكلة. مثل: جرجير، جبنة فيتا، كرز منزوع النوى، بذور اليقطين.
ـــ كصلصة منزلية الصنع تُقدم مع الدواجن أو الأسماك.
ـــ في وعاء من الكينوا مع الخضار المشوية ورشة من زيت الزيتون.
ـــ كحلوى، عادي أو دافئ قليلاً في مقلاة.
ـــ في كلافوتيس خفيف: نسخة بدون سكر مكرر، مع دقيق قمح كامل شبه كامل.
ـــ يُمزج في سوربيه منزلي مصنوع من الفاكهة فقط.
نصيحة
ـــ يُنصح باختيار الكرز الطازج الموسمي من مايو إلى يوليو، أو الكرز المجمد بدون إضافة سكر خارج الموسم.
ـــ فبالرغم من أنَّ الكرز صحي، إلا أنَّه حلو. أي حوالي من 10 إلى 12 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ.
ـــ يُنصح بتجنب الأنواع المُحلاة أو المُصنعة من شراب السكر. فهي غالبًا ما تحتوي على الكثير من السكر المضاف.
ـــ من الممكن تناول سيقان الكرز كمشروب منقوع لتعزيز عملية الإخراج. إلا أن بذور الكرز غير صالحة للأكل: فهي تحتوي على الأميغدالين، وهي مادة تتحول إلى سيانيد عند تناولها.
ـــ من الممكن تخزين الكرز الطازج في الثلاجة لبضعة أيام، ويفضل في وعاء مفتوح لتجنب الرطوبة الراكدة والتعفن السريع.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
