الفول السوداني يُسبب زيادة الوزن … صح أم خطأ؟
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
الفول السوداني مصدر غني بالعناصر الغذائية. ولكنه غني جدًا بالسعرات الحرارية. في هذه المقالة، سنوضح كيفية إمكانية تناوله للاستفادة من فوائده الصحية. وإعطاء بعض النصائح للاستمتاع به دون زيادة الوزن.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
الفول السوداني هو ثمرة نبات الفول السوداني، موطنه الأصلي في أمريكا الجنوبية. ينمو تحت الأرض، محميًا بقرونه، ومن هنا جاءت أسماؤه العديدة:
ــ البازلاء المطحونة.
ــ الفستق المطحون.
ــ الكاكاو المطحون.
ولطالما حظي الفول السوداني بتقدير كبير على مر العصور لنكهته المميزة وقوامه المقرمش. إذ يُعد هذا المكون أيضًا أساسًا للعديد من المستحضرات المالحة والحلوة. بما في ذلك، المربى، والكعك، والبسكويت، وزبدة الفول السوداني.
كيف يُمكن تناول الفول السوداني دون زيادة الوزن؟
الفول السوداني يزيد الوزن. وللحفاظ على وزن مثالي، يجب اتباع هذه التوصيات:
ـــ يُفضل تجنّب منتجات الفول السوداني المُصنّعة، والتي غالبًا ما تكون غنية بالدهون، كالدهون القابلة للدهن، والوجبات الخفيفة، وألواح الشوكولاتة المُنكّهة، وغيرها.
ـــ اختيار الفول السوداني النيء غير المملح.
ـــ الحرص على ممارسة النشاط البدني بانتظام.
ـــ جعل تناول الفول السوداني جزءًا من نظام غذائي مُتنوّع ومتوازن.
وعليه، يُمكن أن يُساهم الإفراط في تناول الفول السوداني بانتظام في زيادة الوزن وما يرتبط بها من مشاكل صحية، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.
كذلك، قد تحتوي بعض أنواع زبدة الفول السوداني المتوفرة تجاريًا على سكر مضاف وزيوت مهدرجة، مما يؤثر سلبًا على قيمتها الغذائية وفوائدها الصحية. أما إذا تم تناولها باعتدال، واختيار الأنواع العضوية والطبيعية، تُعد زبدة الفول السوداني بديلًا ممتازًا للزبدة، بفضل محتواها من الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، الضرورية لخفض الكوليسترول وانخفاض مؤشرها الغلايسيمي أي انخفاض ارتفاع مستوى السكر في الدم.
إذا تم تناول الفول السوداني باعتدال، فلن يضر ذلك بالصحة. ولأن سر النظام الغذائي المتوازن يكمن في تنوع الأطعمة، يُفضل تجنب تناوله يوميًا. وإلا، سوف تكون هنالك مخاطرة بعدم تلبية جميع الاحتياجات الغذائية الأساسية للجسم لكي يعمل بشكل سليم.
نصيحة
ـــ يُنصح بتناول حفنة صغيرة يوميًا، أو حوالي 30 غ. يمكن تناول هذه الكمية كوجبة خفيفة عند الشعور بالجوع، أو إضافتها إلى طبق مالح أو حلو.
ـــ يُفضّل تناول الفول السوداني بالتناوب مع الفواكه المجففة الأخرى مثل اللوز والجوز والزبيب والفستق، وغيرها.
ـــ الفول السوداني غني بالبروتين والألياف والفيتامينات. ومن المفيد تناول الفول السوداني غير المملح مساءً لتجنب بعض الرغبات الليلية، شريطة أن يكون جزءًا من نظام غذائي متنوع ومتوازن.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
