متى نقول أنَّ هذا البيض هو بيض عضوي 100 %؟
حاليًا، لا يمكن العثور على البيض العضوي إلى في مزارع الاهالي. لأنَّ الوزارة لا تهتم بهكذا انجاز رغم أنَّه يدعم الاقتصاد الوطني، كما يوفر مناصب شغل للشباب المتخرج من معاهد الزراعة وما إلى ذلك. كذلك، جني فوائد أخرى أكثر أهمية. بما في ذلك، العائدات المالية والصحة العامة والبيئة النظيفة والجيدة وأسمدة طبيعية يمكن استغلالها في مجال الزراعة والري.
الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة بالتعاون مع الدكتور البيطري جمال الدين مراح بوزارة الفلاحة والري.
على أية حال، يتميز البيض العضوي والصحي بطريقة ظروف إنتاجه وعوامل تربية الدجاج الطبيعية والتي تتوافق مع مواصفات الزراعة العضوية. وفيما يلي أهم خصائص هذا البيض العضوي:
ـــ يجب أن تُولد الدجاجات وتُربى في مزارع عضوية خالية تمامًا من الاسمدة والمواد الكيميائية المدعمة للزراعة والري.
ـــ لمنع انضغاط التربة والرعي الجائر والتلوث والتآكل، يخضع عدد وكثافة الدجاجات لقيود معينة صارمة.
ـــ يجب تصميم المباني الخاصة بتربية الدجاج بما يضمن راحة الدجاج. بما في ذلك، أن تكون مجهزة بمجاثم. وألا تستوعب أكثر من 3000 دجاجة، وبمعدل يزيد عن 6 دجاجات لكل متر مربع من مساحة الأرضية.
ـــ يجب أن تُخصص لكل دجاجة مساحة خارجية لا تقل عن 4 أمتار مربعة لثلث حياتها على الأقل، وفي نطاق مُحدد وفقا لمبادئ الزراعة العضوية. بما في ذلك، معدات الوقاية، والغطاء النباتي، ومغذيات ومساقي كافية. كذلك، لا يُسمح بتربية الدجاج في الأقفاص.
ـــ يجب أن يكون علف الدجاج عضويا طبيعيًا، وألا يحتوي على أحماض أمينية صناعية أو عوامل نمو غير طبيعية.
ـــ ممنوع استخدام ألوان صفار البيض الاصطناعية أو ما شابه ذلك.
ـــ يجب توفير التهوية ودخول أشعة الشمس إلى المكان.
ـــ توفير عوامل النظافة الصحية والتنقية بالأدوات الطبيعية دون اللجوء إلى المبيدات والمكونات الكيميائية أو حتى مواد التنظيف التي تستخدم في تنظيف المنازل.
وفي حال توفر كل هذه الخصائص أو الشروط، عندئذٍ، نستطيع بالفعل أن نقول: ” هذا البيض عضوي”.
